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8 choses incroyables à connaître sur les pommes

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Depuis qu’elles ont été découvertes, les pommes n’ont jamais cessé de finir dans les plats parce qu’elles sont vraiment très appréciées par le grand public.

Cultivé depuis près de 2000 ans, les pommes sont le fruit trop délicieux du pommier, un arbre qui ne pousse pas n’importe où. Comment la pomme est devenue légendaire, découvrez 8 faits incroyables.

1 – Une pomme par jour vous éloigne de votre médecin

Nous avons tous entendu le vieux proverbe anglais, mais saviez-vous qu’il y a en fait un peu de vérité ?

Il existe un très grand nombre de bienfaits pour la santé qui proviennent de la pomme

Les acides contenus dans les pommes aident à lutter contre la goutte et l’indigestion. Ces acides aident également le fruit à être digéré plus rapidement, ainsi que la digestion de tout autre aliment que vous pouvez manger en même temps.

Une autre forme d’homéopathie de la pomme consiste à manger une pomme aigre-douce mûre juste avant d’aller au lit pour en finir avec la constipation. Cela conduit en fait à un autre vieux dicton : manger une pomme au coucher et votre médecin devra mendier pour manger.

2 – Eve a cueilli un fruit défendu, mais ce n’était pas une pomme

Croyez-le ou non, ce n’était pas en fait une pomme qu’Ève avait choisie dans l’Arbre de la Connaissance dans le Livre de la Genèse de l’Ancien Testament. Dans l’histoire originale, le fruit cueilli par Eve n’était pas vraiment identifié et est simplement appelé fruit.

Il y a eu un certain nombre de suggestions au cours des siècles sur ce qu’était ce fruit, allant des figues aux olives, des raisins aux bananes. Ce n’est que vers le 12ème siècle que les pommes ont commencé à être qualifiées de fruit défendu.

3 – Les pommes sont des mythes et des légendes

Les pommes existent depuis si longtemps que de nombreuses cultures en Europe ont leurs propres mythes et légendes les impliquant.

Dans le poème épique grec de l’Iliade, une pomme d’or joue un rôle clé dans une série d’événements qui ont finalement conduit à la chute de Troie.

Dans la mythologie nordique, la déesse de la jeunesse, Idun, a donné des pommes d’or aux dieux pour les garder jeunes jusqu’à la fin du monde.

Il y a un mythe lié à cela où Loki, un dieu filou, kidnappe Idun et le reste des dieux commence à vieillir rapidement.

4 – Si vous plantez les graines d’une pomme, elle deviendra une nouvelle variété

Les pommes ont une caractéristique génétique appelée hétérozygotie, ce qui signifie que tout nouvel arbre cultivé à partir des graines d’une pomme deviendra une nouvelle variété.

En conséquence directe de cela, il existe aujourd’hui des milliers de variétés de pommes connues.

Bien que cela soit formidable en termes d’évolution de l’espèce et de sa capacité à s’adapter et à survivre à de nouveaux environnements, cela rend la culture de la pomme beaucoup plus difficile.

Au lieu de planter de nouveaux pommiers par graines, une technique appelée greffe est nécessaire. Cette technique fusionne une partie d’une plante déjà existante de la variété souhaitée aux racines d’une variante beaucoup plus résistante et plus durable qui a été cultivée par graines.

Si cela est fait avec succès, le nouveau plant greffé fera pousser les pommes souhaitées.

5 – Il existe des milliers de variétés de pommes

Euh oui ! Il existe plus de 7 500 variétés de pommes connues, et cela ne compte que celles que nous prenons la peine d’examiner. Ces variétés se répartissent en trois catégories générales : le cidre, la cuisine et le dessert.

Les pommes sont classées principalement sur des aspects tels que la taille, la couleur, le croustillant, l’arôme et le goût, ainsi que l’amertume.

Plus de pommes amères sont utilisées pour le cidre de pomme et sont presque non comestibles crues.

Les pommes de dessert, telles que celles utilisées dans la tarte aux pommes, sont généralement appréciées fraîches et crues.

6 – Les pommes sont originaires du Kazakhstan

La plupart d’entre vous connaissent peut-être le Kazakhstan grâce au faux documentaire à succès Borat de 2006. Ce que Borat ne mentionne pas, cependant, c’est que le Kazakhstan est en fait la source originale de pommes.

L’analyse ADN de variétés modernes de pommes a révélé qu’elles provenaient d’une variété sauvage connue sous le nom de Malus sieversii, que l’on trouve encore en plein essor dans les montagnes du Kazakhstan.

7 – Plus de 66 millions de tonnes de pommes sont produites chaque année

Partout dans le monde, plus de 66 millions de tonnes de pommes sont produites chaque année. Le plus grand producteur de pommes à une grande majorité est la Chine, avec 46 millions de tonnes.

Les États-Unis, en revanche, sont en fait le troisième producteur mondial. Parmi les pommes américaines produites, seulement la moitié sont consommées fraîches. Le reste de la récolte est utilisé pour faire du jus, du vinaigre, de la gelée et de la compote de pommes, entre autres.

Cependant, la récolte européenne de pommes a un pourcentage plus important de fruits destinés à la fabrication du cidre, brassé depuis plus de 2000 ans.

Vers 55 av.J.-C., lorsque les Romains ont envahi l’Angleterre, ils ont découvert que la production de cidre était déjà bien engagée et qu’elle était appréciée par les habitants depuis un certain temps.

Cela signifie que les pommes ont migré du Kazakhstan vers l’Angleterre, à quelque 3 000 miles (5 000 kilomètres), avant que la technique de fermentation et de distillation ne soit perfectionnée.

8 – Il y a un héros folklorique américain appelé Johnny Appleseed qui répand des pommes partout aux États-Unis

On a dit que John Chapman, autrement connu sous le nom de Johnny Appleseed, croyait que la méthode de culture des pommes par greffage était mauvaise.

Il était absolument certain que la seule façon de faire pousser de bonnes pommes était de les semer par graines.

L’histoire raconte qu’il a collecté des graines dans des usines de cidre en Pennsylvanie et a procédé à la distribution et aux semis de pépins de pomme partout dans de vastes étendues des États-Unis.

Alors la prochaine fois que vous dégusterez une classe croustillante de cidre de pomme, dites bravo à Johnny Appleseed.

Conclusion

Les pommes sont appréciées sous toute une gamme de formes depuis des millénaires.

Vous pouvez les faire cuire au four, les presser en jus, les fermenter ou même simplement les manger directement de l’arbre.

En tant que l’un des plus anciens fruits cultivés au monde, ils sont probablement l’un des plus grands et seront certainement appréciés pendant encore très longtemps !

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